IMG_20141113_145912

Malzemeler:

  • Ayva
  • Toz şeker (her yarım ayva için 1 küçük çay bardağı)
  • Su ( her yarım ayva için 1 küçük çay bardağı)
  • Limon
  • Elma

 

Üzeri için

  • Kremşanti veya kaymak
  • Ceviz (isteğe göre)

 

Yapılışı:

Öncelikle ayvaları iyice yıkıyoruz kabuklarını soyuyoruz ama kabuklarını atmayın pişirirken kullanacağız. Soyduğumuz ayvaları ikiye bölüp orta kısmını çıkartıyoruz kararmaması için limonla ovuyoruz çekirdeklerini atmıyoruz tatlımıza renk vermesi için kullanacağız. Ayvamızın kabuklarını yayvan bir tencerenin altına koyuyoruz bu ayva suyunun jölelenmesini sağlıyor. Ayvalarımızın oyuk kısmını yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz rendelediğimiz elmadan birer tatlı kaşığı her ayvanın oyuk yerine koyuyoruz. Her bir yarım ayvanın üzerine bir çay bardağı toz şekeri döküyoruz ve her yarım ayva için bir çay bardağı su döküyoruz ayva çekirdeklerini de tenceremize atıyoruz (ne kadar çok çekirdek olursa rengi o kadar iyi çıkıyor). Suyu kaynayana kadar önce hızlı ateşte suyu kaynadıktan sonra 1-1,5 saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz ayvası pişip suyu köpük köpük olup kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen ayvaları servis tabağına alıyoruz üzerine jöle kıvamında ki suyundan gezdiriyoruz üzerine kaymak veya kremşantiyle servis ediyoruz isterseniz dövülmüş ceviz de serpe bilirsiniz. Afiyet olsun

NOT: benim ayvanın hiç çekirdeği yoktu onun için rengi böyle oldu. İsterseniz gıda boyası kullanabilirsiniz.