etsote

2 kişilik

Malzemeler:

  • 200 gr kuş başı et
  • 1 tane soğan
  • 2 tane domates
  • 2 tane yeşil biber
  • tuz,
  • karabiber
  • pulbiber
  • sıvı yağ
  • bir tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  • Tenceremize sıvıyağ koyup ısıtıyoruz
  • Kuş başı doğranmış eti ısıttığımız tencereye koyup suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz
  • Suyunu çeken etlerimize tereyağını ekleyip yaklaşık 1 subardağı kaynar su ekleyip suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişiriyoruz (bu şekilde yapmamın nedeni hem yumuşak olması hemde daha güzel pişmesi için)
  • Etimiz eklediğimiz suyu çektikten sonra ince ince doğradığımız soğanı ilave edip biraz kavuruyoruz
  • Doğradığımız biberleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz
  • Küçük doğradığımız domatesleri ilave edip domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Bu arada karabiber, pulbiber ve tuzunu ekliyoruz. Sotemiz servise hazır.

Afiyet olsun