IMG_20141110_193643

(2 KİŞİLİK)

Malzemeleri:

  • 2 orta boy patlıcan
  • 100 gr kuşbaşı et
  • 2 orta boy domates
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz, pul biber

 

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyuyoruz dörde bölüp daha sonra serçe parmağı büyüklüğünde doğruyoruz tuzlayıp suda bekletiyoruz. Etleri pişiriyoruz. Soğanları kavuruyoruz, salçayı ilave ediyoruz biraz kavurup domatesini ilave ediyoruz ( ben etini iyi ve çabuk pişsin diye düdüklü tencere de pişiriyorum yarım su bardağı kadar da su koyuyorum) kavurduğumuz soğan ve domatesin üzerine etlerin suyunu süzüp koyuyoruz biraz daha kavurup etin suyunu da ilave ediyoruz. Patlıcanları kızartıp havlu kağıtta yağını süzdürüp hazırladığımız karışama ekliyoruz 10-15 dk kaynatıp altını kapatıp biraz dinlendirdikten sonra servise hazırlıyoruz. Yapan herkese afiyet olsun.