IMG_20141222_184845 IMG_20141222_202927

Malzemeler:

  • Yarım kilo havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • İsteğe göre yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz

 

Yapılışı:

Havuçları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz iki parmak genişliğinde doğrayıp suda haşlıyoruz. Haşlanan havuçları püre haline getiriyoruz isterseniz biraz diri bırakabilirsiniz üzerine şekeri ekliyoruz nişastayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz sonra muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz indirmeye yakın limonu ekliyoruz. Kare veya dikdörtgen bir kalıba (kesimi daha rahat olduğu için) hindistan cevizinin yarısını serpip harcımızı üzerine döküyoruz kaşık yardımıyla düzeltip üzerine kalan hindistan cevizini serpiyoruz buzdolabında soğutup dilimler halinde kesip servis ediyoruz. Afiyet olsun …