havuclu-pasta5

Malzemeleri:

  • 1 kilo havuç (havuç yerine balkabağı da kullanılabilir)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket pötibör bisküvi
  • 1 çay kaşığı tarçın

Mantolamak için

  • 200 gr ceviz

Kreması için:

  • 2 paket krem şanti
  • 100 gr labne
  • 1 su bardağı süt

    Yapılışı:

    Havucun kabuklarını soyup rendeliyoruz yapışmaz tavaya rendelediğimiz havucu ve şekeri ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Pişen havuca tarçın ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

    Kreması için çırpma kabına sütü, krem şantiyi ve labneyi ilave edip çırpıyoruz.

    Soğuyan havucun üzerine bisküvileri ufalıyoruz yoğuruyoruz.

    Tezgahımıza streç serip üzerine kalıbımızın uzunluğu kadar olacak şekilde cevizi serpiyoruzhazırladığımız havucu dikkatlice cevizlerin üzerine yayıyoruz bu işlemi yaparken ellerinizi arada ıslatırsanız daha iyi olur yoksa kalkıyor iyice bastırarak yayıyoruz. 

havuclu-pasta

Yaydığımız havucun üzerine kremasını yavaşça sürüyoruz acele ederseniz ve dikkatli yaymazsanız yine kalkıyor. Kremasını sürdükten sonra streç yardımıyla rulo yapıyoruz kalıbımızın boyuna ölçüp fazla kısmını kesebilirsiniz.

havuclu-pasta2

Strece sıkıca sarıp kalıbın içine yerleştiriyoruz. Derin dondurucuda yaklaşık 2 saat bekletip daha sonra dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata gezdirip bu şekilde biraz daha dinlendirip dilimleyerek servis edin.

havuclu-pasta3

Afiyet olsun.

havuclu-pasta4

NOT: Ben bütün malzemeyi yarıya indirerek yaptım hem ilk defa yaptım denemek için hemde misafirim azdı yeteceğini düşündüm. Üzerinede çikolata yapmadım.