20150908_143138

Ben 7 kilo domatesle yaptım yarım kiloluk kavonozlardan daha küçük kavanozlara yaptım 250 ile 350 gr arası galiba. Onlardan 17 tane falan çıktı. Kayın valideme 5 kilo domatesle 7-8 tane yarım kiloluk kavonoz çıktı. Yapmak isteyenler ona göre ayarlayabilir. Ben bazen yemeklere kullandığım ve iki kişi için ideal olduğu için küçük kavonozlara koymayı tercih ediyorum.

Kışlık Menemenlik İçin

Malzemeler:

  • Domates (ben 7 kilo domates kullandım)

  • Yeşil biber (ben 1 kilo kullandım)

  • Tuz

  • Kavonoz

Yapılışı:

  • Domateslerin kabuklarını soyabilmek için kaynar suya koyuyoruz bir kaç dakika.

  • Bütün domateslere bu işlemi uyguladıktan sonra kabuklarını soyuyoruz.

  • Kabuklarını soyduğumuz domatesleri yemeklik doğruyoruz

  • Biberleride doğruyoruz.

  • Domates ve biberleri tencereye koyuyoruz biraz tuz atıp biraz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz (çok pişirmemize gerek yok çünkü açtığımız zaman tekrar pişricez zaten)

  • Sıcak olarak kavonozlara dolduruyoruz. Kavanozların ağzını silip kapaklarını kapatıp sıkıştırıyoruz. Ben garanti olsun diye kapaklarıda kaynatıp öyle kapatıyorum.

  • Doldurup kapaklarını kapattığımız kavanozları ters çeviyoruz (sıkı kapatmadığımız veya kapakları bozuk olan şişelerden akan veya hava olan varmı diye bu şekilde kontrol ediyoruz) soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletip daha sonra düz çevirip yerlerine koyuyoruz. Kışlık menemenimiz hazır.

    Afiyet olsun.

20150908_143410