20151008_185500

Leblebili Kurabiye İçin:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı leblebi tozu (200 gr lık leblebi paketi tam iki bardak geliyor)
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 125 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  • Leblebileri rondodan çekerek toz haline yetirene kadar çekiyoruz.
  • Çektiğimiz leblebiyi, unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bir kaba alıyoruz.
  • Derin bir kaba yumurtayı kırıyoruz. Pudra şekerini ve oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
  • Karışıma toz malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
  • Malzemelerin özleşmesi için 20 dk dolapta bekletiyoruz.
  • Beklettip dolaptan çıkarttığımız hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Hepsinin üzerine birer adet leblebi koyuyoruz
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  • Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca servis edilir.

Afiyet olsun.

Not: Ben ölçüleri yarı yarıya kullanarak yapmıştım galiba unu az geldi biraz yassı oldu ama tadında farklılık yoktu. Leblebi ayrı bir tat vermiş.

20151008_185927

20151008_185103