patates-dolmasi

Malzemeleri:

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 200 gr kıyma (kuşbaşı et veya tavuk)
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Bir tutam maydanoz
  • Sıvı yağ
  • Tuz, kara biber, pul biber

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • sıvı yağ
  • 2 su bardağı sıcak su
  • tuz, kara biber, pul biber

Üzeri için:

  • Rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp biraz haşlıyoruz çok haşlarsak dağılır. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp sıvı yağla pembeleşene kadar kavuruyoruz kıymayı ilave ediyoruz kıymayı da kavurup salça ve domatesini ilave edip biraz daha kavuruyoruz tuzunu ve baharatını ilave ediyoruz en son maydanozunu ilave edip altını kapatıyoruz. Haşlanan patatesleri soyup üzerinde önce bıçakla kapak gibi ince bir şekilde alıp daha sonra tatlı kaşığıyla çok derin olmıycak şekilde kayık şeklinde oyuyoruz derin fırın kabına koyup iç harcını dolduruyoruz. Sosumuzu pişiriyoruz ve patateslerin üzerine ve kabımızın içine döküyoruz suyunu ayarlayabilirsiniz pişme süresine ve patates miktarına göre 180-200 derece önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz kapatmamıza yakın üzerine kaşar rendesi serpip eriyinceya kadar bekletiyoruz. Pişen patates dolmamız servise hazır. Afiyet olsun.

NOT: Ben kıymalı yaptım etlisini ve tavuklusunu da deniycem onlarıda paylaşırım inşallah.